[Actu] Ma cuisine made in Japon
Les éditions Solar et Lonely Planet se sont associés pour créer une collection de livres de cuisine qui entrainent les gourmets dans un voyage culinaire autour du monde. De pays en découvertes, la collection « Ma Cuisine made in » fait escale au Japon pour l’une des cuisines les plus raffinées au monde.
Avec 30 recettes traditionnelles ou revisitées, c’est la cuisine japonaise qui s’invite à table. Diversifié et chatoyant, le livre propose un panorama des multiples saveurs offertes par le pays.
Dans la pure tradition de l’izakaya, le bistro japonais, on se régale des Sushis à barbue et gelée de ponzu, un Chirashi de bar mariné au citron et à la fleur de sel, des Futomakis ou encore du Tofu à la soupe miso. Comme plats à emporter ou bentôs, on commande des Sushi inari, un Bentôt multicolore au poulet haché, des Sandwichs au porc pané et des Onigiris. Les célèbres ramens, eux, se déclineront en Sukiyaki, Soupe miso, Udon et autres Shabu shabu. Question desserts, on se laissera séduire par les Dorayaki, le Gâteau Kawaï, ou encore le Mochi glacé.
Ce panorama de la cuisine japonaise est complété par les bonnes adresses pour faire vos achats de produits.
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Auteur : Mokoto Okuno
Format : 16,50 x 21 cm – 80 pages
Editeur : Solar
Prix : 7,99 €
Date de sortie : 15 mai 2014
